Cheminė kamelijų aliejaus sudėtis

Kamelijos aliejus yra pagrindinis kamelijos sėklų komponentas, kuris sudaro 25–35% sausos kamelijos sėklų masės. Auginant kamelijas nenaudojamos trąšos ar pesticidai, todėl kamelijų aliejus yra natūralus žalias maistas. Kamelijų aliejus priklauso nedžiūstančiam aliejui, kuris yra bespalvis arba šviesiai geltonas aliejinis skystis, kuriame nėra eruko rūgšties, cholesterolio, aflatoksino ir kitų priedų. Zhang Weiming ir kiti pranešė apie arbatos sėklų cheminę sudėtį, kurioje žalių baltymų, žalių riebalų ir žalių saponinų kiekis atitinkamai yra 9,1%, 21,9% ir 15,4%. Arbatos sėklų aliejus savo fizinėmis ir cheminėmis savybėmis bei riebalų rūgščių sudėtimi labai panašus į alyvuogių aliejų. Arbatos sėklų aliejaus rūgšties, jodo ir muilinimosi vertė yra atitinkamai 2,10mg KOH/g, 91,22gI/100g ir 191,10 mg KOH/g. Arbatos sėklų aliejuje esančios riebalų rūgštys apima palmitino rūgštį (C16:1), stearino rūgštį (C18:0), arachido rūgštį (C20:0), oleino rūgštį (C18:1) ir linolo rūgštį (C18:2). oleino rūgštis ir linolo rūgštis sudaro 76,79%.